هل الحليب جيد؟ الصينيون على استعداد للدفاع عن ذلك! يحتوي المنتج على الكثير من فيتامين د والكالسيوم ، و 97٪ منه يمتصه الجسم البشري بسهولة. لكن يجب على سكان المملكة الوسطى الحصول على الكمية الضرورية من الكالسيوم من الأعشاب الخضراء.

هل هم من عشاق الطعام؟ هل ببساطة لا توجد طاقة إنتاجية كافية لتزويد جميع السكان؟ أم هناك شيء آخر وراء هذه الحقيقة؟ لماذا لا يشرب الصينيون الحليب ويأكلون منتجات الألبان؟

أصول الكراهية الصينية للحليب ومنتجات الألبان

كره ، أو بالأحرى اللامبالاة تجاه الحليب ، تطورت بين شعب الصين في عهد سلالة تانغ. كان الاستبعاد من النظام الغذائي بسبب الجمعيات السلبية ، لأن مربي الماشية الذين كانوا يعتبرون البرابرة الحقيقيين تلقوا المنتج. نتج كمية صغيرة من الاستهلاك عن الجوانب العملية: لم يسمح مناخ القمامة لتربية الحيوانات بتحقيق كفاءة اقتصادية كبيرة.

"إذن لماذا تضيع الوقت والمال على الأشياء التي لا تحقق ربحًا؟" - ربما ، حول هذه الأفكار زارها الرؤساء الأذكياء للصينيين. ولكن يمكن الحصول على المواد المفيدة بطريقة أخرى: الكالسيوم - من الأعشاب والفيتامينات - من الأسماك أو من الشمس ، والتي لا يلاحظ نقصها في آسيا الصغرى. وأدى ذلك إلى حقيقة أن الحليب تحول إلى منتج عديم الفائدة لسكان الإمبراطورية السماوية.

السبب الرئيسي هو نقص اللاكتوز.

يحتوي الحليب على سكر معقد - اللاكتوز. تتأثر هضمه بإنزيم اللاكتيز.وهو بالتحديد وجودها في الجسم ، أو بالأحرى ، يعاني عدد غير كاف من الصينيين من مشاكل. أسباب عدم كفاية إنتاج الإنزيم هي منطقة الإقامة وتلقي المواد المفيدة (الفيتامينات والكالسيوم وغيرها) اللازمة للحياة الطبيعية من خلال منتجات أخرى. في هذا الطريق، لا يستطيع الجسم السماوي هضم اللاكتوز، مما يؤدي إلى عواقب غير جيدة: اضطراب المعدة والإسهال ومشاكل في الجهاز الهضمي.

ماذا يشرب الصينيون بدلا من الحليب؟

تم العثور على بديل للحليب في الصين: في النظام الغذائي الصيني ، يحل منتج من أصل حيواني محل حليب الصويا النباتي. يتجلى استخدامه في الطعام من خلال لوحة جدارية تصور مشهد مطبخ على جدار حجري يعود تاريخه إلى حوالي 1200 ، وإشارة مكتوبة في مكان ما في 1500. حليب الصويا أقل فائدة ، ولكنه لا يزال يحتوي على الكثير من المواد والعناصر النزرة التي تؤثر على الحالة العامة لصحة الإنسان على الجانب الإيجابي.

حقيقة مثيرة للاهتمام: حتى ثلاث سنوات ، أي طفل ، بغض النظر عن الأمة ، لديه اللاكتاز في جسده. وبناءً على ذلك ، يمكن القول أنه يجب إعطاء الأطفال الصينيين حليب البقر. لكن العادة تسود.

"تاريخ الحليب" الحديث للصين

إذا كنت ترى الحليب العادي في متجر في المملكة الوسطى ، فهو أكثر ملاءمة للأجانب. يواصل الصينيون معاملته بحذر ، أو بالأحرى العداء ، واصفين إياه بـ "الماء الأبيض الغريب". ولا تساعد سياسة الحكومة.الشيء هو أنه في الآونة الأخيرة كانت هناك ديناميات سلبية مع النمو السكاني. اعتاد الصينيون تجاوز جيرانهم اليابانيين في هذا المؤشر ، لكنهم الآن بدأوا في التنازل ، بما في ذلك في التنمية.

وفي هذا الصدد تم إطلاق برنامج الحليب المدرسي وشعاره: "200 مل من الحليب يومياً - 2 سم في الشهر". هذا لم يجد استجابة كبيرة بين السكان المحليين: ثقة حليب الصويا الصيني أكثر.

لذلك ، يتم إنتاج كلا المنتجين في البلاد. لقد حاولوا توسيع إنتاج البقر منذ الثمانينيات من القرن الماضي من أجل توفير ليس فقط للأطفال والمسنين ، ولكن لجميع السكان. لكن التطور بدأ منذ حوالي قرن فقط. لا يختفي إنتاج منتج الصويا من الحسابات والخطط ، لأنه يحتوي على عدد من المزايا: الطلب المستقر عليه ، والتكلفة المنخفضة والقدرة على تنظيم الإنتاج في أي مكان.

الصينيون لا يشربون الحليب لسببين:

• الحليب للصينيين ليس جيدًا ، ولكنه ضار ؛
• إنتاج حليب البقر غير مربح ، بما في ذلك بسبب الظروف المناخية.

ومع ذلك ، وبالنظر إلى السياسة الحالية ، فمن المحتمل أن تعود المياه البيضاء الغريبة يومًا ما إلى نظامها الغذائي.